芋に見えるが芋じゃない。
これがヤーコン。大根に似た食感を持っている。
土の中の洋ナシってテレビで言っていました。
それを聞いたときは・・・「えっ？(;´Д｀)」って感じ。
食べ方がわからずただ畑にあって時々少し食べるだけの謎の食べ物だったのです。
味噌漬けにして食べたり、千切りにしてサラダとして食べたり。
アクがあるので食べるときは切ったら水にさらさなければならず手間がかかる不思議な食べ物。
今でも食べ方があまりわかりません(笑)
ちなみにヤーコンはすごく脆くすぐ割れてしまいます。
ちょっと落とすとポキッっと。
上の写真の折れているやつは落として割れてしまいました。
